AMARI GILDA. REMEZCLA AUDIOVISUAL Y GASTRONÓMICA
Carlos Muñoz Sánchez y Thais Ibarrondo Robleda. cAnicca s. Coop, ESPAÑA.
Amarí Gilda (nuestra gilda en caló) es un proyecto co-creado por la asociación gitana Nevipen y la cooperativa Canicca con el objetivo de indagar, intercambiar y dar a conocer los valores de una cultura invisibilizada como es la gitana, utilizando como herramientas la gastronomía y lo audiovisual. Cada edición desde 2016, nos sentamos alrededor de una mesa para compartir el tema sobre el que se diseña la remezcla audiovisual y un pintxo que reformula los ingredientes tradicionales de la cocina gitana en el formato estrella de la gastronomía vasca. El proyecto "Amarí Gilda" se presenta como un espacio de conversación que utiliza la comida y los fragmentos audiovisuales como activadores de conversaciones, y que tiene como objetivo generar un diálogo reflexivo y constructivo sobre temas que afectan a la comunidad gitana, pero que son también relevantes desde muchas otras perspectivas.
